苦瓜酿肉
[主料]
苦瓜：适量
瘦肉：适量
[辅料]
生抽：适量
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：苦味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜酿肉的做法步骤]
1、原料洗净待用。
2、瘦肉加姜剁成肉馅。
3、肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制，苦瓜中间挖空切段。
4、将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。
5、高压锅内放水入蒸，上气后后蒸5分钟。
6、炒锅下少许油，将淀粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。