鸳鸯花卤
[主料]
带皮五花肉肥瘦：各一块
[辅料]
黄瓜：适量
番茄：一个
清水：400ML
[配料]
卤水汁：200ML
口味：其他
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[鸳鸯花卤的做法步骤]
1、五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。
2、准备好卤水汁。
3、锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。
4、五花肉放进去焯一下。
5、捞出过凉，沥干水分。
6200、 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。
7、放入五花肉再次烧开。
8、加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。
9、待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 夏季食谱 宴客菜 午餐