端午节红糖粽
[主料]
糯米（浸泡一夜）：适量
[辅料]
面粉：适量
[配料]
白砂糖：少许
红糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[端午节红糖粽的做法步骤]
1、准备好粽叶。
2、糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀。
3、红糖加面粉可以放入料理机的干磨刀打一下。
4、加适量水或油。
5、团成小团。
6、粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。
7、粽叶如图卷起。
8、加入一勺糯米，一个红糖球。
9、再一勺糯米。
10、如图包起。
11、如图包起。
12、如图包起。
13、拿棉绳系好。
14、包好的粽子。
15、水开后下粽子。红糖馅的粽子，靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干，做馅的时候，可以水和油都加一些，量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时，但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃