油泼铜锣鱼
“ 初级厨手可以尝试的呦~美味不容忽视！”
[主料]
铜锣鱼：1条
[辅料]
红辣椒：1个
绿辣椒：1个
大蒜：3颗
葱：2段
姜：1小块
香菜：少许
花椒：少许
大料：少许
[配料]
盐：少许
蒸鱼豉油：适量
酱油：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[油泼铜锣鱼的做法步骤]
1、先准备好：铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜
2、将鱼改刀儿，放入蒸锅里蒸三十分钟。
3、在锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒、大料慢火炸，待出香味儿后捞出，而油待烧开为止。
4、此刻将葱、姜、蒜切片儿，青红椒切丝。用豉油，酱油（少许），黄酒，盐调汁。
5、将配料和料汁均匀的洒在鱼身上，将烧开的油浇在鱼身上即可。
所属分类： 热菜