奶酪蜜薯麦片派
“ 传统的派，虽然好吃，但一般是用黄油和面，热量比较高，而且有的人并不喜欢黄油的味道，其实做派底，也不一定要用黄油和面粉，我用了红薯和麦片，混合后烤出来比普通派皮更松软，而且热量也低，更加适合不喜欢吃黄油的人，也适合在减肥期却嘴馋的人。
为了丰富口感，中间还加了奶酪馅，最上层的酸奶和麦片更是点晴之笔，整体的味道好吃得超乎我的想象，快来试试看吧！”
[主料]
六鳌蜜薯：130g
奶油奶酪：60g
草莓酸奶燕麦片：50g
糖：9g
淡奶油：16g
低粉：6g
[辅料]
酸奶：10g
草莓酸奶燕麦片：3g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[奶酪蜜薯麦片派的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、六鳌蜜薯去皮，切成片状，上锅蒸熟。
3、将蜜薯压成泥状。
4、加入草莓酸奶燕麦片。
5、与蜜薯拌匀。
6、把混合物填入派盘中，刮平模具边缘，抹成中间低四周高的效果。
7、奶油奶酪里加入糖、淡奶油，用微波炉加热几十秒，至完全混合，再筛入低粉拌匀。
8、把奶酪糊倒入派盘中。
9、放入烤箱中，170度烘烤13分钟。
10、取出后晾凉，表面倒些酸奶，再撒些草莓酸奶燕麦片。
[小窍门]
1、.六鳌蜜薯是红薯的一个品种，我觉得比一般的红薯更甜更好吃。
2、.晾凉后才会好脱模，热的时候脱模容易断。
3、.所用模具为学厨4寸活底长方形派盘。麦片用的是诺姿草莓酸奶燕麦片。
使用的厨具：烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶