芹菜牛肉炒饭
“ 每当老公不在家，我就和女儿做点简单的，炒饭是首选，因为简单、方便，而且女儿特别爱吃，各种食材的搭配，炒出来的味道也是各有不同，总之一句话，怎样做都很好吃！”
[主料]
药芹：四根
[辅料]
牛肉：75克
米饭：一碗
[配料]
盐：一小勺
油：一大勺半
鸡精：半小勺
酒：一小勺
葱姜：适量
生粉：一大勺
老抽：半大勺
水：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜牛肉炒饭的做法步骤]
1、将牛肉和药芹洗净后切成末。
2、牛肉末用生粉、酒、老抽和适量的水搅匀，蒙上保鲜膜冷藏30分钟左右。
3、锅内烧热放油，下葱姜爆香。
4、放入牛肉末炒至变色后盛出。
5、锅内再倒点油。
6、放入芹菜末炒出香味。
7、下米饭炒散。
8、放入牛肉末一起翻炒。
9、加盐和鸡精调味。
10、再翻炒片刻就行了。
[小窍门]
1、、牛肉要上浆冷藏30分钟左右。
2、、药芹连叶子一起吃哟，叶子的营养高于茎的部分。
使用的厨具：平底锅
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