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蜜汁烤肉
[主料] 猪肉:1000g [辅料] 蜂蜜:20g 口味:原味 难度:未知 [蜜汁烤肉的做法步骤] 1、猪肉的肥瘦比例10:1不要太多肥肉,因为烤出来容易太软,口感不好,像图里的我就把带皮肥肉那块去除了。 2、肉馅,盐,白糖,十三香,柠檬汁,孜然粉,海鲜酱油,红烧酱油,腌制最少1小时。 3、准备一张油纸,刷一层油,然后放肉,再盖一层刷了油的油纸,用擀面杖擀平,一定要均匀。 4、四周不要太薄,否则烤肉出来就糊了,不能吃浪费了。 5、放烤箱上下180度烤10分钟。 6、准备蜂蜜。 7、水和蜂蜜1:1调,刷在肉上,再放入烤箱180度上下烤5分钟。 8、再取出来,肉翻面,再200度上下烤5分钟。 9、最后用剪子剪出自己喜欢的形状,撒上芝麻。 所属分类: 小吃 零食