别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版
“ 超市里上了新鲜的比目鱼, 摆了那么一排, 看得我动心死了
开开心心买回来, 看看这回下的什么功夫?
[...]
那个味道..........
鱼原本就鲜嫩. 还有这么多调料, 却都是淡淡的. 蔬菜汤把整个鲜美再提上一层, 味美鲜酱油更是绝配.
不需要淋油, 不需要什么李锦记的蒸鱼料. 自己动手满足自己的味觉. 健康低卡.
吃得太开心了. 立马就决定, 妈妈来了, 给她的生日餐就做这个了.”
[主料]
比目鱼：1条400g
新鲜姜：适量
新鲜葱：适量
绍兴酒：适量
Maggi味美鲜酱油：适量
Maggi蔬菜浓汤块：适量
[辅料]
胡椒：适量
芥末粒：适量
香菜粒：适量
多香果：适量
刺柏果：适量
姜：适量
月桂叶：适量
橙皮：适量
葱：适量
肉豆蔻：适量
莳萝：适量
洋葱：适量
鼠尾草：适量
小豆蔻：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[彩蒸比目鱼的做法步骤]
1、姜切片，葱切段，蒜切片。
用刀在鱼身上划几刀，好进味。
鱼全身抹盐和料酒，腌20分钟的样子。
2、撒上干香料，剩下的葱姜蒜。上笼大火蒸8分钟。关火焖10分钟。400g大小的鱼，这样的时间刚刚好。不会老。
3、Maggi的蔬菜浓汤块，一小块就好，用开水调开。鱼蒸好后浇在上面，非常地提鲜。再淋上Maggi的味美鲜酱油。完美了。不需要淋油，不需要什么李锦记的蒸鱼料。自己动手满足自己的味觉。健康低卡，没有用一滴油。
4、所有的干香料。
[小窍门]
1、.干香料非常地重要。有很多国内可能不好买。但是葱姜蒜一定不可以少。干香料里的小豆蔻，肉豆蔻，胡椒，刺柏果，洋葱应该是好买的，在这道菜里很出味，尽量不要省掉。
2、.比目鱼是扁鱼，所以蒸的时间可以短。换了其他的厚鱼，时间需要适当加长。
3、.最后Maggi的蔬菜汤和味美鲜一定不可以省，绝对提鲜。