腊八粥
“ 农历腊月初八，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
  腊八粥可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。按照老传统，喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥，既消寒又祈福。
  传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来······”
[主料]
黑豆：20克
红豆：20克
花豆：20克
豌豆：30克
莲子：20克
燕麦：20克
荞麦：30克
花生：30克
高粱米：30克
麦仁：20克
玉米渣：20克
白芝麻：20克
大米：40克
[辅料]
枸杞子：1把
[配料]
白糖：40克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[腊八粥的做法步骤]
1、准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。
2、准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。
3、准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。
4、准备好大米和黄豆。
5、各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净，一同放入砂锅。
6、加入冷水；大火煮开，小火慢煮30分钟。
7、加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。
8、加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖（红糖）即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的哦。
[小窍门]
1、、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、、易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅。
3、、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、、腊八粥取材不拘一格，可随意。
使用的厨具：砂锅
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