红果汁戚风
[主料]
山楂果汁果肉：100克
[辅料]
玉米油：50克
糖：50克
低粉：80克
鸡蛋：四只
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[红果汁戚风的做法步骤]
1、蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。
2、将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。
3、筛入面粉，切拌均匀。
4、倒入三分之一蛋白切拌均匀。
5、倒加剩余蛋白中切拌匀。
6、倒入九寸矮模中。
7、入烤箱，160度预热，中下层160度15分钟，150度30分钟。出炉倒扣放凉。
[小窍门]
1、、此蛋糕烤好后细品略带酸，如果不喜欢，可减少果汁用量或增加糖的用量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 宴客菜 晚餐