在欧洲盛传三百年不衰的圣诞面包——史多伦（Stollen）
“ 史多伦面包（Stollen）相传是耶酥幼儿时期圣诞节的面包。这款经典的圣诞面包三百多年前就已经在欧洲流行了，据说造型是依照耶酥的枕头，面包中包含着丰富的干果。面包独特的扎实口感搭配表面的糖霜，绝对值得你亲口品尝。史多伦面包制作完成后，先不食用，而是放置4-5天，待其中所有浓郁的果香和淡淡的香料完全散发出来以后，才是最佳的品尝时机。
  因为史多伦面包制作过程稍显复杂，制作耗时许久，所以即使是在欧洲，也只有为数不多的饼屋坚持以纯手工的传统配方生产它。白白的糖粉覆盖表面，好像十二月圣诞节的皑皑白雪，是欧洲等国家圣诞节期间非吃不可的一款面包。虽说这款面包高糖高热量，但是在严冬的十二月，有了这份能量才能让人们渡过隆冬。吃的时候配上红酒或咖啡别有风味！”
[主料]
中筋面粉：348克
[辅料]
温牛奶：113克
即发干酵母：12克
蛋：47克
水：57克
黄油：71克
蔓越莓干桂圆干葡萄干：200克
大杏仁碎核桃仁：100克
[配料]
细砂糖：14克
盐：5克
橙皮屑：3克
柠檬：皮屑3克
肉桂粉：1小匙
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[圣诞面包史多伦的做法步骤]
1、将蔓越莓干桂圆干葡萄干用红酒浸泡一夜，提前沥干后备用。
2、牛奶热温，把干酵母放入静置几分钟。
3、中筋面粉64克加入牛奶中搅拌均匀。
4、发酵至有很大的气泡。
5、除黄油葡萄干外的所有材料揉成团，加入黄油揉至面团光滑，无须出现大片薄膜，加入大部分的干果揉匀即可。
6、放温暖湿润处发酵至两倍大。
7、分割成两份滚圆松弛15分钟。
8、取一份擀开中间撒上剩余的果干。
9、用擀面杖稍微擀擀。
10、折叠起来，上面那扇比下面的长一些。
11、这步我弄错了，应该在撒些果干，把长的那截面皮翻上来就好了，我是直接把整个面团翻过来，把长的那面包过去了，都怪我没看清楚，瞎做，嘿嘿~
12、烤箱预热170度，中下层烤50分钟。出炉后刷上融化的黄油，撒糖粉，凉透后装起来过几天再吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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