咸炒空心菜
“ 咸炒空心菜，也就是加点自已胆腌的豆瓣酱咸炒，不一样的味道，好吃开胃。空心菜又名空筒菜，菜梗中心是空所，故称空心菜。是适合南方普遍栽培的蔬菜。有甭热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。”
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
咸豆瓣酱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸炒空心菜的做法步骤]
1、地里的空心菜。
2、摘下清洗。
3、备咸豆瓣酱和蒜米。
4、烧油，倒进咸豆瓣酱和蒜米。
5、炒香。
6、再放进空心菜。
7、炒软化。
8、将空心菜炒熟，调入鸡精。
9、炒匀。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜