红烧鸡翅
“ 我很喜欢吃鸡翅，每次去吃烧烤都必点，但是外面的鸡翅很不卫生，所以学着自己做。第一次做，在网上找了好几种做法，最后综合起来，成了我自己的招牌私房菜。哈哈~”
[主料]
鸡翅：8个
青辣椒：4个
[辅料]
葱：1棵
姜：1个
蒜：3个
八角：2个
桂皮：1个
红辣椒：6个
酱油：2匙
生抽：1匙
料酒：1匙
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[红烧鸡翅的做法步骤]
1、把买来的鸡翅洗净晾干水分，用刀在两面划开几道小口，然后放生姜、酱油、生抽、料酒和盐腌制十分钟。（腌制时要记得翻面，这样鸡翅更入味）
2、锅烧热，在锅内倒入比平时炒菜多点儿的油，转小火，鸡翅依次放入锅中，两面炸至金黄色。
3、然后放八角、桂皮和红椒炒制两分钟，倒入淹没鸡翅的热水焖，再加入点盐、老抽、陈醋，焖时把切好的青辣椒放进锅内。焖的时候要小火。
4、小火焖了十分钟后转大火，放入味精、大蒜再炒制三分钟。然后香喷喷的鸡翅就做好啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜