营养山药续-----山药炒香肠
“ 平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。”
[主料]
铁棍山药：适量
香肠：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[山药炒香肠的做法步骤]
1、食材准备。
2、食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
3、锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
4、接着放入山药，放入盐。
5、煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
6、开盖，翻炒后，撒入葱花。
7、最后，撒入鸡精，翻炒装盘。
[小窍门]
1、.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。
2、.香肠可不易常吃，多吃不利。
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