紫薯粥
“ 紫薯粥，第一次煮，经历了美丽，难看，又到美丽的过程。
紫薯呈现紫色，主要原因就是含有花青素。
据介绍花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。一般都是遇到酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。”
[主料]
大米：2把
[辅料]
紫薯：一个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯粥的做法步骤]
1、紫薯去皮。
2、切成小丁。
3、香米2把。
4、锅中适量水烧开。
5、大米放入。
6、紫薯丁放入。
7、中小火煮三十分钟左右。
8、煮好的紫薯粥。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐