肉末茄丝
[主料]
茄子：适量
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
红糖：适量
蒜头：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末茄丝的做法步骤]
1、茄子洗净备用。
2、猪肉洗净备用。
3、蒜头剥好洗净备用。
4、猪肉切成肉丁，茄子切成条状；蒜头拍碎备用。
5、蒜泥放入油锅煸出香。
6、倒入肉丁翻炒。
7、加入适量酱油翻炒上色。
8、肉末七分熟放入切条，翻炒。
9、加少量水小火焖两分钟，最后放入适量盐红糖等作料，翻炒片刻起锅即可。
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