香煎苦瓜墩
“ 本道菜是先采取配上材料。
后掩制再煎为总个过程。”
[主料]
苦瓜：2条
瘦肉：300克
红萝卜：10克
芹菜梗：20克
[辅料]
姜末：5克
蒜末：10克
葱花：10克
生粉：20克
鸡蛋清：1个
[配料]
生抽：5克
盐：10克
油：5克
蚝油：5克
香麻油：2克
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[香煎苦瓜墩的做法步骤]
1、清洗材料后掩制待用
苦瓜切圆形后里面挖空下蜗飞水用冷水冲凉待用
把掩制好的材料放到苦瓜里面
下蜗煎至金黄色就可以
装盘来点装饰哈哈。
2、多的就不说了
有什么疑问请看第一条谢谢。
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