美味下饭菜——鱼香茄子
“ 超级经典的一道下饭菜，桌上有这么一道菜，足饱一顿饭了~快快学起吧~”
[主料]
长茄子：适量
猪肉：适量
葱：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、猪肉切末
2、茄子洗净切成条
3、茄子炸软
4、油里炒香葱白、大蒜、干辣椒，下豆瓣酱
5、加肉末翻炒，再加茄子翻炒，调入盐、糖、醋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜