抹茶奶酪蛋糕
“ 之前买了奶酪，一直放在冰箱，在不用掉就过期了，这款蛋糕一次可以消耗不少，看起来好像挺麻烦，其实超简单，只要材料备齐了，都能成功，没有烤箱也能做的。”
[主料]
奶酪：180克
淡奶油：80克
纯牛奶：40克
鱼胶片：4片
黄油：40克
糖：50克
饼干：100克
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶奶酪蛋糕的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、鱼胶片放水里泡软
3、饼干用擀面杖压碎
4、和溶化后的黄油一起拌匀
5、放模具里压平
6、我用了两个模具，大的准备送人
7、抹茶粉用热水泡开
8、奶酪软化后，加入白糖打顺，打到无颗粒
9、再分次加入牛奶，打到完全融合
10、再加入泡开的抹茶粉
11、加入软化的鱼胶片
12、加入新鲜柠檬汁
13、打蛋器全部打融合
14、奶油打成有弯勾就行了
15、把打好的奶油放入奶酪糊里拌匀
16、倒入模具
17、用力震几下，把气泡震出来 ，放冰箱冷藏4个小时就可以脱模了，脱模的时候用吹风吹在模具边上吹下就行了。
使用的厨具：打蛋器