干蕨菜焖肉
[主料]
干蕨菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
新鲜蒜苗：适量
[配料]
老抽：适量
李锦记海鲜酱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[干蕨菜焖肉的做法步骤]
1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。
2、五花肉切片，姜切片。
3、锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
4、煸至两面金黄。
5、倒入两勺李锦记海鲜酱。
6、再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8、再加适量的盐。
9、加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
1010、分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
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