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干蕨菜焖肉
[主料] 干蕨菜:适量 五花肉:适量 [辅料] 姜:适量 新鲜蒜苗:适量 [配料] 老抽:适量 李锦记海鲜酱:适量 料酒:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:焖 耗时:廿分钟 难度:简单 [干蕨菜焖肉的做法步骤] 1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。 2、五花肉切片,姜切片。 3、锅热倒入少量的油,放五花肉和姜片一起煸香。 4、煸至两面金黄。 5、倒入两勺李锦记海鲜酱。 6、再放入1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色。 7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。 8、再加适量的盐。 9、加适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处)。 1010、分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花即可。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐