芋香糯米排骨 “ 糯米排骨也许不再是个陌生的名字,但是我今儿做的这道——芋香糯米排骨,你一定要尝尝咯~这可是混合了三种食材的味道呢!相信喜欢排骨米饭的亲们一定会爱上它,因为它的独特香味是有过之而无不及哦!” [主料] 排骨:400g 糯米:100g 芋头:5个 [辅料] 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 [配料] 生抽:适量 老抽:适量 料酒:适量 糖:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [芋香糯米排骨的做法步骤] 1、排骨化冻后,洗净。 2、葱姜蒜切碎末。 3、葱姜蒜末加入排骨中,倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。 4、充分搅拌均匀,腌制2小时。 5、芋头去皮。 6、切片摆入盘中。 7、糯米需要提前浸泡(约2小时)。 8、将葱姜蒜末挑出来,只留腌制好的排骨。 9、排骨放入糯米中,沾满裹匀后摆放到盘中的芋头片上。 10、水开后,放入蒸锅中,大火蒸制1小时,即可下锅。 11、香香糯糯的糯米排骨夹杂了芋头的味道,垫底的芋头也平添了几分肉香。哈哈~这就是你中有我,我中有你吧。 所属分类: 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐