淡奶油版轻乳酪蛋糕 “ 很想吃轻乳酪蛋糕,但是家里没有奶油奶酪,于是做了这款淡奶油版轻乳酪党,口感不错😊” [主料] 鸡蛋:4个 淡奶油:100克 牛奶:30克 细砂糖:70克 低筋粉:80克 [辅料] 柠檬汁:几滴 口味:原味 难度:未知 [淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤] 1、淡奶油加入牛奶,一半的糖和蛋黄搅匀,再筛入低筋粉,不规则搅拌成无颗粒面糊。 2、蛋白加几滴柠檬汁打发至干性,期间分次加入一半砂糖。 3、打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。 4、拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。 5、八寸蛋糕模垫硅胶纸。 6、我用的蛋糕模是活底,所以外面包铝箔纸用来防水。 7、烤盘加水预热。 8、將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模,振出气泡,放入烤箱130℃烤70分钟。 9、烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。 所属分类: 烘焙 下午茶