东北煎饼盒子
“ 此菜特点：制作简单，外皮酥脆，内馅鲜香，东北的传统小吃！
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[主料]
煎饼：两张
[辅料]
韭菜：250克
鸡蛋：2个
虾皮：适量
粉条：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[东北煎饼盒子的做法步骤]
1、将煮软的粉条用刀剁成段，韭菜洗净也切成2.5CM段，鸡蛋打散。
2、锅中放油，油热后将鸡蛋炒散，再放虾皮炒均。
3、将切好的韭菜和粉条一起放入锅中，加盐、鸡精炒均（不要炒的太软，韭菜稍微变色就行），盛出备用。
4、取一张煎饼，将煎饼对折，把炒好的菜码入煎饼的一边。
5、两边向中间对折。
6、再由下至上卷起。
7、平底煎锅倒油，放入卷好的煎饼盒子，两面煎至金黄即可。
8、东北煎饼盒子
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