[菜谱换礼]。。脆香豆腐
[主料]
北豆腐：适量
[辅料]
肉末：适量
[配料]
葱花：适量
酱油：适量
排骨酱：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[脆香豆腐的做法步骤]
1、备好所用材料。
2、热锅加油，加入豆腐片。
3、小火煎至双面脆黄。
4、热干锅（不加油），入肉末，大火爆至出油肉质酥脆。
5、料酒，酱油，排骨酱，葱花调成汁。淋到肉末中。
6、小火催至汤汁浓稠时，关火。
7、将肉汁淋到豆腐表面既可。
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