日式海盐可颂面包
“ 这一款面包不用开稣，操作环节较为简单。是一款很热们的网红面包。”
[主料]
高筋面粉：390克
鸡蛋：1枚
无盐黄油：40克
淡奶油：40克
牛奶：160克
海盐：4克
细砂糖：45克
酵母：5克
[黄油馅：]
无盐黄油：90克
海盐：5克
全蛋液：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[日式海盐可颂面包的做法步骤]
1、按照先液体后粉类的顺序，除黄油外的所有材料入面包桶，启动一次揉面程序（约20分钟）。
2、揉出光滑面团后加入室温软化的黄油，再启动一次揉面程序约20分钟。
3、可以拉出透明的手套膜。
4、将面团收圆放入发酵盆进行第一次发酵。
5、发酵至两倍大。
6、将面团分成每个重量为125克的小面团。
7、搓园后整形为水滴形。
8、放入烤盘盖上保鲜膜静置15分钟。
9、制作黄油馅：将黄油从冰箱取出在室温条件下软化，加入海盐搅拌均匀。
10、取一个面团擀成等腰长三角形。
11、顶端放入黄油馅。
12、用手轻轻卷起。
13、卷好之后放入烤盘。
14、发酵至两倍大后刷上全蛋液。以上下火200℃预热烤箱。
15、烤15分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐