干豆角炖板鸭
“ 一款适合冬天食用的炖菜。”
[主料]
板鸭：一只
干豆角：500克
[辅料]
水：适量
[配料]
葱姜：10克
八角：一颗
五香粉：5克
酱油：8克
盐：3克
美极鲜：3克
干辣椒：10克
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[干豆角炖板鸭的做法步骤]
1、干豆角用水泡软。
2、切成小段。
3、板鸭斩块加少许酱油，葱姜，五香粉。
4、拌匀腌制30分钟。
5、热锅下油，下放入板鸭翻炒。
6、炒出鸭油。
7、再加入葱姜，干辣椒，八角，酱油，盐，水大火烧开。
8、转小火盖盖炖45分钟。
9、最后加入泡好的干豆角炖20分钟出锅前加美极鲜调味即可。
[小窍门]
最后炖干豆角的时候一定要多炖一会，把味道炖进去才好吃。
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