咖喱炒螃蟹
“ 在市场买了三只螃蟹回来，每只有半斤重，就来个咖喱炒蟹吧，小女喜欢吃，但又吃不了太辣，做个微辣的吧。”
[主料]
螃蟹：三只
[辅料]
圆椒：一个
洋葱：一个
青椒：一个
葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
红糖：适量
生抽：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱炒螃蟹的做法步骤]
1、螃蟹三只。
2、将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
3、螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。
4、热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。
5、将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
6、下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
7、起锅了，香喷喷的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都捞埋”。
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