熏鸡骨架
“ 方法很简单，适合下酒的小菜！”
[主料]
鸡骨架：4个
炖肉料包：一个
[辅料]
糖：15克
生抽：30毫升
老抽：45毫升
盐：5克
鸡精：10克
葱白：一段
姜：3片
口味：原味
工艺：熏
耗时：半小时
难度：简单
[熏鸡骨架的做法步骤]
1、鸡骨架要完整的不要斩，清洗干净。
2、锅内放水，在放入炖肉料包，葱，姜，生抽，老抽，糖，料酒（随意），盐，鸡精烧开。
3、烧开后放入洗干净的鸡骨架煮20分钟左右，以煮熟为止，关火不用捞出鸡骨架，让它在锅里浸泡一会，以便更好的入味。
4、将浸泡入味的鸡骨架捞出备用，把炒锅置火上，锅内不用放油，可直接多放点白糖，上面放盖帘，然后把煮熟的鸡骨架放在上面，盖上盖，用大火把糖烧化，几分钟后烟就会把鸡骨架熏好了。
所属分类： 热菜