很丑的热狗
“ 今天做的热狗的确很丑，但是非常好吃，为了让女儿多吃点菜，生菜我夹的多了些，所以影响了美观。 嗨。。。。好吃就行了。不罗嗦了上热狗。”
[主料]
高筋面粉：140克
[辅料]
水：75克
细砂糖：20克
黄油：15克
鸡蛋液：10克
干酵母：1小勺
奶粉：1小勺
全蛋液：适量
白芝麻：适量
火腿肠：4根
生菜叶：适量
[配料]
盐：1/4小勺
沙拉：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[很丑的热狗的做法步骤]
1、把所有材料揉成面团。
2、加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
3、盖上保鲜膜基本发酵1个小时。
4、发酵到2.5倍大后 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
5、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
6、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
8、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约15分钟。
9、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
10、在切口处夹入生菜叶。
11、放上一根的火腿肠。
12、表面挤一条沙拉酱即可。
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