驴打滚 <紫薯馅>
“ 不喜欢买外面的红豆沙，自己做一时又嫌麻烦
喜欢紫薯的色 做起来方便！呵呵
琢磨了紫薯馅驴打滚本来想叫紫薯糯米卷的！
可怎么看怎么像驴打滚只是馅料不一样，样子丑！
北 京的亲们别拍我哈”
[主料]
糯米粉：适量
紫薯：适量
黄豆面：适量
[辅料]
食用油：一小勺
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[驴打滚的做法步骤]
1、图一：材料。
2、紫薯洗净去皮切片蒸熟。
3、蒸熟的紫薯加适量蜂蜜压成泥<觉得干可以放适量温水搅匀>。
4、糯米粉加食用油和适量水调成糊。
5、调好的糊放微波炉高火8分钟，成面团，晾凉 <也可以放锅里蒸熟>。
6、垫上撒一些黄豆面，放上晾凉的面团,擀开，擀面杖上可以抹少许油防粘。
7、放上紫薯泥抹匀。
8、卷成卷，刀沾下水防粘切段即可。
[小窍门]
黄豆面的做法:
黄豆洗净放锅里小火慢炒，炒出香味儿！也可以放微波炉烤，但注意时间以免烤糊！
放搅拌机打成粉
过筛即可