日式可乐饼
[主料]
土豆：2个
洋葱：小半个
肉末：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
面粉面包糠：适量
黑胡椒粉：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[日式可乐饼的做法步骤]
1、土豆去皮切片。
2、放到电饭锅上层蒸熟 下面我是煮饭一起利用了。
3、蒸熟后稍晾凉。
4、再捣成泥。
5、准备材料。
6、洋葱切末。
7、锅中倒少许油 加入洋葱炒香。
8、倒入肉末。
9、翻炒。
10、加少许料酒炒一会关火。
11、倒入到土豆泥中1：1。
12、准备调料。
13、加入少许黑胡椒粉和葱姜蒜辣粉搅匀。
14、做成自己喜欢的形状。
15、奶锅中倒油 锅冒烟就可以下锅炸。
16、炸至两面金黄可以捞出 馅是熟的不用炸的太久。
[小窍门]
1、.在炸的时候要小心，手上不要有水锅也一样，不然很容易飞溅到身上。
2、.土豆热的时候比较好压成泥，但水分比较多，沾粉的时候就会比较软容易变形。
3、.炸的时候油温要高，这样不容易吸油，也要勤翻动，表面黄了就可以捞出，因为里面的馅料都是熟的。
4、.可以沾自己喜欢的酱料吃，我个人喜欢沾蒜醋吃。冷了可以放微波炉烤30秒热了就可以。
使用的厨具：炒锅
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