金丝缠虾球
[主料]
虾仁：适量
土豆：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[金丝缠虾球的做法步骤]
1、所有原料。
2、土豆去皮切成细丝。
3、泡在淡盐水里备用。
4、虾仁去掉纱线后剁成泥。
5、加入料酒、盐和少许清水打至上劲备用。
6、锅里上油，等油温升至8成热时放入沥干水份的土豆丝炸至金黄色捞出。
7、炸好的土豆丝。
8、油温降至5成热是下入虾球炸至金黄色出锅。
9、将炸好的虾球裹上沙拉酱后再粘上炸好的土豆丝就可以装盘了。
所属分类： 热菜