韭菜香菇煎饺
“ 色泽金黄，焦香诱人。”
[主料]
韭菜香菇鸡蛋馅儿：适量
面团：适量
[辅料]
玉米油：适量
稀面粉水：一点点
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[韭菜香菇煎饺的做法步骤]
1、面粉中加适量清水，用筷子搅成絮状。
2、揉成软硬适中的面团，饧一会儿。
3、饧好的面团光滑又细腻。
4、取适量面团，揉成长条，切成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
5、放上适量韭菜香菇鸡蛋馅儿。
6、捏成饺子。
7、捏好的饺子备用。
8、锅内适量水烧开，饺子放入。
9、煮两三小滚儿捞出控水。
10、电饼铛加热刷油。
11、饺子摆入煎制。
12、一点点稀薄面粉水。
13、浇入电饼铛中，继续煎制。
14、待饺子底焦黄翻面。
15、继续煎至饺子焦黄关火盛出。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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