青椒香菇炒笋干
“ 微辣，咸鲜，超级下饭😋”
[主料]
青椒：适量
香菇：适量
笋干：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜蒜：适量
干红辣椒：适量
麻椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒香菇炒笋干的做法步骤]
1、盐笋浸泡一夜，冲洗一下。
2、取适量笋干，切小段。
3、青椒，香菇切好。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
5、青椒和香菇放入。
6、翻炒几下，倒入一勺开水。
7、笋干放入，翻炒几下。
8、适量郫县豆瓣酱，生抽调味。
9、翻炒均匀关火盛盘。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
盐笋咸度刚好，郫县豆瓣酱也是咸的，我没有另外放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐