韩式酱牛肉
[主料]
瘦牛肉：500克
[辅料]
蒜：5粒
洋葱：半个
干辣椒：2个
葱：1根
黑胡椒粒：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式酱牛肉的做法步骤]
1、砂锅入凉水将牛肉放入，烧开后去除血沫，加入盐、洋葱、干辣椒、葱、黑胡椒粒一起煮20分钟。
2、煮至汤汁变白时，用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉，过滤汤汁。
3、酱牛肉，酱油和煮牛肉的汤放入另一个锅，盖好锅盖煮10分钟，关火，不开锅盖，焖至汤汁变凉。
4、肉凉后连汁放入保鲜盒中，放入冰箱中冷藏，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁。
[小窍门]
嫩牛肉，煮时时间少点！