营养早餐——杂蔬炒馒头丁
[主料]
馒头：1个
鸡蛋：1
火腿肠：半根
青椒：1个
胡萝卜：1小段
[辅料]
葱：1段
蒜：1瓣
食用油：适量
盐：适量
酱油：1匙
口味：原味
难度：未知
[杂蔬炒馒头丁的做法步骤]
1、青椒、胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，切小丁，火腿肠切小丁。
2、馒头切大丁，鸡蛋打散放入少许盐，馒头放入蛋液搅拌至每个馒头丁上粘匀蛋液。
3、不粘锅内放少许食用油，油热倒入馒头丁，煎至蛋液干脆，出锅。
4、锅内倒入少量食用油，油热放入葱蒜末爆香，加入酱油。
5、放入青椒、胡萝卜、火腿肠丁翻炒至胡萝卜丁发软，加入少量盐。
6、倒入馒头丁继续翻炒几下。
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