#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玉米面海绵小蛋糕
“ 马上就要到母亲节了，今天专门给妈妈做了一款玉米面海绵小蛋糕。妈妈平常不太爱吃甜食，因此将糖和油量都减少了。比起普通的蛋糕热量要少得多。妈妈咬下去的第一口就说：“蛋糕里面放的玉米面吗？”果然是老把式，一下就道出了里面的玄机。”
[主料]
鸡蛋：3个（大个）
玉米面：35g
糯米粉：35g
低粉：30g
玉米油：30g
细砂糖：45g
[辅料]
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[玉米面海绵小蛋糕的做法步骤]
1、将所有食材分量都称量好。
2、三种粉类混合在一起后过筛。
3、三个全蛋放入料理盆中，加入细砂糖。
4、电动打蛋器打发全蛋，打至滴落的蛋糊不会立刻消失。
5、将混合的粉类加入到面糊中，J字手法拌匀。
6、加入玉米油，翻拌均匀。
7、这是拌好的面糊。
8、面糊倒入到模具中，七分满即可。
9、烤箱中层175度热风，二十分钟左右。
10、模具取出来后轻震一下，震出热气，然后倒扣放凉。
11、大概能做十个。
12、带有玉米淡淡的香味儿。
13、这样子的粗粮细做适合想吃甜品又需要减肥的人群。
使用的厨具：电烤箱
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