焖烧鲤鱼
“ 鲤鱼吃起来鲜美，就是刺比较多，孩子不爱吃，做一条跟老公一起吃”
[主料]
鲤鱼：400g
[辅料]
大蒜：5g
姜：5g
盐：5g
生抽：5ml
陈醋：10ml
白砂糖：10g
蒜苗：4g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖烧鲤鱼的做法步骤]
1、鱼清理干净后，在两面背上斜着切几刀，放入锅中煎。
2、煎至一面凝固后，继续翻面煎。
3、把两面都煎至金黄色，加入适量姜丝蒜米。
4、加入适量料酒。
5、加入适量开水。
6、加入一勺白砂糖。
7、加入适量生抽。
8、加入适量陈醋。
9、盖上锅盖，中小火煮15分钟。
10、煮熟后加适量蒜苗即可。
[小窍门]
做鲤鱼重要的是要加醋和糖，一定要加陈醋，味道才美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐