洋葱炒肉丝
“ 整天窝在家里，也没啥事情可做，这下可以好好静下心来，学学几道拿手菜做给家人吃。今天为大家分享的是洋葱的做法。洋葱是一种非常健康的食材，可以凉拌，可以炒食，也可以用来炖汤。在北方有很多人直接用来蘸大酱生吃，生吃有点辣，有点呛鼻，但是它的杀菌防流感功效能最大程度地发挥作用。实在受不了洋葱这股呛辣味也可以用来炒着吃，炒着吃少了那股呛鼻的味道而多了一份香甜味，更受大众的喜欢。”
[主料]
洋葱：半个
猪肉：一块
红辣椒：一根
青椒：一根
[辅料]
生姜：两片
盐：适量
胡椒粉：少许
玉米淀粉：少许
生抽：半勺
老抽：少许
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒肉丝的做法步骤]
1、猪肉切成细丝，我用的是前腿肉，放入半勺生抽，少许胡椒粉，一点点老抽，少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2、洋葱切成丝儿，青红辣椒切成丝，生姜切丝备用。紫皮洋葱也可以用黄圆葱来代替。
3、马克西姆微压锅提前烧热，锅中放入少量的植物油，将腌好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色盛出来备用。马克西姆微压锅是不粘锅，油量可以比平常少一点。
4、根据情况再添少许油，然后将切好的洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟。
5、接着将青红辣椒丝放入锅中，继续翻炒十几秒。
6、将炒好的猪肉丝重新放入锅内翻炒均匀。
7、根据个人的口味调入适量的盐，再放入一点点生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
8、简单好吃非常下饭的一道菜，猪肉经过这么处理，又滑又嫩，没有一点儿腥味儿
9、鲜嫩还不塞牙，小朋友很爱吃。
10、很受欢迎的一道家常菜，喜欢的朋友别错过哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜