口袋饼
“ 今曰立春，农历二十四节气中的第一个节气，也是中国民间重要的传统节日之一。俗话说“一天之计在于晨，一年之计在于春”。立春，春之伊始，草木初萌，万物复苏，春意荡漾！
中医讲“春生、夏长、秋收、冬藏”养生原则。立春，必吃“三宝”，有助于“护阳”“养肝”！我国自古就有立春吃春饼的习俗，今年立春，正赶上疫情，我做一个口袋饼，愿吃到的、看到的都平安健康！愿立春后，疫情早日结束！”
[主料]
面粉：500g
发酵粉：5g
[辅料]
花生油：1勺
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[口袋饼的做法步骤]
1、把发酵粉放入面粉中。
2、用清水搅拌成絮状。
3、揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵。
4、发酵成蜂窝状就可以了。
5、放到面板上揉光滑。
6、搓成长条。
7、切成馒头大小剂子。
8、碗中放1勺面，把热油浇到面上。
9、做好的油酥。
10、把面擀成面皮。
11、在中间抹上油酥。
12、包成包子。
13、擀成长方形面皮。
14、从中间切开。
15、放盖帘上醒发10分钟。
16、凉水下锅蒸20分钟。
17、把土豆、胡萝卜、火腿、辣椒切丝炒好，塞到口袋饼里，有菜有饭，风味独特，美味好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐