豆面汤圆
“ 香甜软糯，一口一个！”
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
黄豆粉：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[豆面汤圆的做法步骤]
1、糯米粉。
2、生黄豆粉。
3、红糖。
4、锅中不放油，下入生黄豆粉，用小火不停翻炒至颜色变深，散发香味，即可。
5、炒熟的黄豆粉。
6、红糖放入锅中，加入适量清水。
7、用中小火熬制红糖稀，不停的搅拌，避免焦糊。
8、熬好的红糖稀。
9、糯米粉中加入适量清水揉成团。
10、取一小块面团放入锅中煮熟，取出加入原来的面团中，一起搓揉好，备用。
11、揉好的面团。
12、取适量面团，分割成大小均匀的剂子。
13、把剂子搓揉成团，放入保鲜袋中，可避免成品干裂。
14、揉好的汤圆。（特意拍了一张完整的照片）
15、煮熟的汤圆用漏勺捞出，沥干水分。
16、汤圆放入熟黄豆粉中，轻轻摇晃，使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。
17、裹上熟黄豆粉的成品。
18、最后浇上红糖稀，即可。
19、成品。
[小窍门]
炒黄豆粉和熬煮红糖稀时，都要用中小火，且不停的搅拌，避免焦糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃