米粉肉
“ 以前一直在微博发布菜谱，今天终于知道在app里上传 ✌✌。”
[主料]
前夹瘦肉：500g
[辅料]
土豆：2个
芋头：4个
辣椒末：少量
蒜末：适量
老抽：适量
油：适量
盐：适量
米粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[米粉肉的做法步骤]
1、芋头土豆切滚刀块，放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末。
2、充分拌匀。
3、加入米粉。
4、拌匀放入盆里。
5、再将切好的前夹瘦肉依次放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末充分拌匀。
6、加入米粉拌匀。
7、将拌匀后的肉铺在土豆芋头上面。
8、上锅蒸30分钟。
9、出锅成品，有葱花撒上会更有颜值更香。
[小窍门]
1、.瘦肉建议买前夹瘦肉，肉质更嫩，油而不腻。
2、.酱油一定要用老抽，更香。
3、.辣椒建议用刀切，更有香味。
4、.米粉是普通的大米米粉，不添加调味料更具鲜味。
使用的厨具：电压力锅
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