双色花卷
“ 简单好看又营养的小花卷，小朋友最爱。”
[原色]
中筋面粉：100g
水：55g
酵母：1.5g
[橙色]
中筋面粉：100g
胡萝卜汁：55g
酵母：1.5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双色花卷的做法步骤]
1、准备好所需要的材料，称量好备用。
2、先制作橙色面团，把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中，混合均匀，揉成光滑的面团。
3、原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
4、把2个面团擀薄，约3mm厚。
5、然后两块叠在一起。在表面刷油。
6、把面卷起来，然后分切成小段。
7、用竹签在中间压一下，扭成花卷的样子。醒发20分钟。
8、发酵完成后，放入蒸箱蒸蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出，可以焖2分钟后取出。
9、营养健康的花卷就做好啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食