油菜豆腐鲜蘑
“ 油菜豆腐蘑菇很配。”
[主料]
油菜：半斤
豆腐：半斤
鸡腿菇：半斤
[辅料]
葱：油菜
生抽：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜豆腐鲜蘑的做法步骤]
1、超市里叫它鸡腿菇，我看着像小个的鲜蘑。把蘑菇洗净，去腿，把大块的撕成小朵。
2、烧一锅开水，把蘑菇下锅焯一下。直到蘑菇变看起来体积变少了。
3、蘑菇煮水期间摘洗油菜。
4、豆腐切块。葱切葱花。
5、锅中放油，放葱花爆香。放入油菜炒软。放蘑菇，豆腐，炖一下，焯过水的蘑菇里是有水的。放些生抽。炖到汤基本没有了，菜都熟了，放盐，可以放些十三香，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜