原创|减脂炙烤柠香沙巴鱼
“ 天气越来越冷，食欲却越来越旺,心塞塞......
冷冰冰的蔬菜沙拉、淡而无味的鸡胸肉已经不想再吃，那~就来一起吃高蛋白满满的沙巴鱼吧！
搭配一杯浓郁醇香的Typica清咖啡，让身体的新陈代谢轻松再提升10%，大快朵颐也不用担心啦~
这么美美的餐食搭配越式手冲来提升满满的仪式感吧~”
[主料]
沙巴鱼：500g
芦笋：适量
柠檬：半颗
Typica咖啡豆：15g
[辅料]
海盐：稍许
黑胡椒：稍许
食用油：稍许
纯净热水：350ml
口味：鱼香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[炙烤柠香沙巴鱼的做法步骤]
1、沙巴鱼洗净沥干水分后，抹上稍许海盐；
2、同时撒上少许黑胡椒，腌制半小时；
3、烤箱预热，烤盘铺上铝箔纸，然后刷上少许食用油；
4、沙巴鱼切块；
5、将切好的沙巴鱼整齐的摆放在刷好油的铝箔纸上，并在鱼肉上再刷上稍许食用油；
6、将铝箔纸覆盖在鱼肉上包好放入烤箱，上下火一起烤制，烤的时间依据各家烤箱的功率；
7、等待的过程中，将15克Typica咖啡豆研磨成细砂糖颗粒粗细备用；
8、准备一个越式手冲咖啡壶，稳固的放在一个咖啡杯上，敲黑板！！！先盖上手冲咖啡壶的分水板；
9、将15克咖啡粉放入，轻巧壶身使咖啡粉均匀分布；
10、先加入30ml热水浸润咖啡粉，然后停止注水，焖蒸大于20秒；
11、继续缓慢的加入热水，直至咖啡萃取完成，看到可爱的泡泡了吗？如果你的咖啡豆够新鲜此时你会和我看到的情形一样并且闻到令人愉悦的咖啡浓香；
12、等待的过程同时可以把芦笋洗净后用热水焯熟；
13、取出烤好的沙巴鱼就可以装盘了；吃的时候别忘了挤上几滴柠檬汁；
14、这个冬天不用再面对鸡胸肉发愁了，快来试试沙巴鱼+清咖啡的减脂新搭配吧！
[小窍门]
但，有的咖友和我们反馈越式咖啡手冲壶比较难以做到100%除去咖啡渣，因此对口感会略有影响，因此，我们给出小贴士，先放分水板！！！这样可以对咖啡粉进行2次过滤，因此可以大大提高咖啡渣的除渣率。
同时由于越式咖啡壶不需要使用滤纸，因此可以最大程度的保留咖啡豆中的油脂，随着除渣率的提高，咖啡的口感也变得更好了。
2、、咖啡豆越新鲜其中的活性物质保留的越多，提高新陈代谢的效果会越好且口感更香醇；
使用的厨具：其他、烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐