洋葱胡萝卜炒肉丝
“ 喜欢分享一些家常菜做法，只是因为它离我们很近。”
[主料]
洋葱：1个
肉丝：100克
[辅料]
胡萝卜：50克
[调料]
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱胡萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝备用。洋葱切块，胡萝卜切薄片。干辣椒去籽、蒜蓉备用。
2、炒锅上火放油烧热，放入肉丝。
3、将肉丝炒至变色，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
4、调入酱油着色。
5、放入洋葱片和胡萝卜。
6、放盐、鸡精，加少许开水，烧至完全入味即可。
7、盛入盘中。
8、成品。香辣味浓。
[小窍门]
1、.肉丝煸干水份后再放蒜蓉和干辣椒段，辣椒段要炒成紫红色，否则不出味。
2、.原则上炒菜是不加水的，家庭炒菜油放的少，适当加点也可以。
使用的厨具：炒锅
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