草莓雪媚娘
[主料]
糯米粉：250g
玉米淀粉：80g
黄油：90g
纯牛奶：350g
[辅料]
淡奶油：400g
白砂糖：40g
草莓：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[草莓雪媚娘的做法步骤]
1、少许糯米粉炒熟备用。
2、玉米淀粉和糯米粉混合一起。
3、加入纯牛奶。
4、搅拌均匀至无干粉状态。
5、上锅大火蒸25分钟左右，中途需要搅拌一下，防止底下部分没蒸熟。
6、蒸好后趁热加入黄油，借助硅胶铲翻拌均匀，再带上手套揉匀。
7、揉好的雪媚娘皮放入冰箱冷藏两小时左右。
8、草莓洗净后擦干水份。
9、淡奶油加入白砂糖打发至干性。
10、取一小面剂揉圆后沾上手粉防粘手。
11、擀成圆形。
12、舀上适量奶油，放上一个草莓。
13、包起捏紧后再整一下型。
14、冷藏后的成品。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 小清新