雪菜烧马鲛鱼
[主料]
马鲛鱼：1000g
[辅料]
雪菜：250g
[配料]
老姜：适量
大蒜：适量
大葱：适量
菜油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[雪菜烧马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼。
2、去腮，去内脏，洗净，切段。
3、炒锅下油加热，放入马鲛鱼油炸。
4、油炸至金黄色滤油，捞出。
5、老姜、大蒜、大葱洗净，切段。余油加热，放入老姜、大蒜、大葱炒香。
6、加入雪菜翻炒。
7、再加入马鲛鱼翻炒。
8、加少量水继续烧。
9、至水分收干后，加入鸡精拌匀。
10、关火，装盘上桌即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜