清炒酸菜
“ 自己腌制酸菜，好味道，非常家常做法，快手又美味。”
[主料]
酸菜：1棵约300克
[辅料]
姜：少许
蒜头：少许
辣椒：适量
蚝油：适量
糖：适量
油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒酸菜的做法步骤]
1、酸菜一棵，用清水多冲洗几次
2、斜刀切丝，姜，蒜，都切末
3、辣椒切圈
4、热锅，不放油，先把酸菜炒干水
5、先盛上碟
6、锅中放油，下姜，蒜，辣椒煸炒香
7、下酸菜翻炒一会
8、调蚝油，糖再炒两分钟左右，让酸菜入味。
9、如图，炒好了
10、盛上碟，酸爽好吃，做法也简单。
[小窍门]
喜欢吃肉，可添加肉丝炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐