宫保鸡丁
[主料]
鸡肉：300g
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
小米辣：一根
葱：适量
姜：适量
黄豆酱：一勺
老抽：一勺
淀粉：一勺
胡椒粉：一勺
蚝油：一勺
盐：适量
鸡精：适量
白糖：少许
口味：原味
工艺：炒
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、我买的是里脊，鸡胸肉也可以
2、鸡肉切丁，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一勺淀粉，搅拌均匀腌制5分钟
3、葱姜小米辣，切好备用
4、胡萝卜黄瓜切丁
5、油热，放入葱姜，小米辣
6、再加一勺豆瓣酱炒出香味
7、放入鸡肉，炒至8分熟
8、加入黄瓜丁，胡萝卜丁，放入一点点盐，鸡精，白糖，翻炒均匀
9、成盘装出。
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